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Uici Lucca, ecco un percorso sensoriale con i vini

2155 logo uiciSulla scia del successo ottenuto con la precedente realizzazione dei percorsi sensoriali oltre la vista (2015-2016), che ha visto coinvolte persone con disabilità visive a supporto della valorizzazione dei frutti di nicchia tipici della lucchesia, prosegue la collaborazione tra Unione italiana ciechi e ipovedenti della sede provinciale di Lucca e l'istituto scienze della vita della scuola superiore Sant’Anna di Pisa, nell’ambito di una ricerca coordinata dalla dottoressa Susanna Bartolini. Il nuovo progetto-laboratorio, andato in scena nelle scorse settimane nella sede Uici di Lucca, ha avuto come obiettivo quello di ampliare le abilità di giudizio sulla qualità intrinseca di un prodotto, al di là delle apparenze. Il panel di assaggiatori non vedenti, che si era cimentato negli scorsi anni con la valutazione sensoriale dei frutti (mele, pere, pesche, susine, albicocche), questa volta è stato chiamato ad esprimere giudizi sulla qualità dei vini, attraverso degustazioni guidate, utilizzando solo olfatto e gusto.

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Tour alla scoperta delle cantine di Montecarlo

Montecarlo 1Sabato (17 marzo) si svolgerà il primo evento organizzato da T in Tour, un progetto realizzato da giovani che vogliono promuovere la Toscana ed in particolare i suoi luoghi più nascosti. Il ritrovo è in piazza Aldo Moro ad Altopascio alle 14,15, il percorso in cantina della durata di circa due ore inizierà alle 15. A seguire è previsto un tour nel centro storico con sosta al teatro dei Rassicurati. Per l’occasione sarà possibile, a pagamento, fare la visita guidata all’interno della Fortezza. 

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