Al Desco troverà spazio un’iniziativa che unisce passato, presente e futuro, il tutto sempre nel segno del cibo di qualità come è nella tradizione della manifestazione. Oltre alla mostra mercato, alle tavole rotonde e ai convegni, agli showcooking saranno infatti organizzati momenti di educazione e formazione insieme a laboratori rivolti anche ai bambini. Ed è in quest’ultimo filone di attività che rientrano i momenti dedicati alle ricette del passato che prepareranno insieme giovani e meno giovani.

Per realizzare l’iniziativa si è riunito uno specifico gruppo di lavoro composto dall’assessora Lucia Del Chiaro, da Samuele Cosentino della commissione de Il Desco e i rappresentanti delle associazioni Auser e Ada. Saranno in particolare i componenti di queste due associazioni di volontariato a raccontare ai più giovani le storie che sono collegate ad alcune pietanze che fanno parte della tradizione per poi preparare, proprio insieme ai bambini, le pietanze stesse.
Nell’anno dedicato al cibo italiano quindi gli organizzatori hanno voluto dare spazio a questi appuntamenti di crescita culturale che prendono spunto dall’enogastronomia. Tra gli obiettivi principali vi è quello di stimolare l’incontro fra generazioni per dare continuità alla tradizione della cucina lucchese attraverso storie vissute dai più anziani. I laboratori saranno dedicati alle classi delle scuole durante la mattina mentre saranno rivolti alle famiglie nel pomeriggio. I dettagli di questa iniziativa saranno concretizzati nell’ambito della realizzazione dell’intera manifestazione grazie ad una macchina organizzativa che, oramai già da diverse settimane, è al lavoro per collocare Il Desco tra le manifestazioni di maggior rilievo tra quelle dedicate al food.