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Cibo e cambiamento clima, al Desco 'Adotta un produttore'

FoodForChangeDinner fIn occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione (16 ottobre) è partita Food For Change, la campagna internazionale di sensibilizzazione sul rapporto tra cibo e cambiamento climatico che Slow Food ha lanciato a Torino in occasione della 12esima edizione di Terra Madre Salone del Gusto.
Per tutto il mese di novembre, con la rete Slow Food si celebrano i produttori di cibo buono, pulito e giusto. Sono “gli eroi” che ogni giorno coltivano la terra con amore e che si prendono cura del pianeta e del clima.
A dicembre, in occasione della manifestazione Il Desco Lucca Sapori e Saperi Lucchesi 2018 La condotta Slow Food Lucca Compitese Orti Lucchesi porta in tavola, insieme a un gruppo di ristoratori e produttori lucchesi, l’iniziativa Adotta un produttore per sostenere che produttori e cuochi insieme possono fare molte buone cose. Buonissime, anzi, per il palato e per l'ambiente.
L'iniziativa sarà presentata nel pomeriggio di domenica (9 dicembre) al Desco dalle 16 alle 18 con una "gara semiseria" tra i ristoratori che aderiscono all'iniziativa.

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Puccini e la sua Lucca, gala lirico per Benvenuti al Desco

COSENTINO E COLOMBINIIl Puccini e la sua Lucca festival - l’unica manifestazione permanente dedicata alla figura del maestro, presieduta e diretta da Andrea Colombini - parteciperà sabato (8 dicembre) al Desco. Nel salone principale, dalle 17, si terrà un gran gala lirico pucciniano in ricordo di Riccardo Benvenuti, amico personale del festival e di Colombini. Un’iniziativa, questa, organizzata di concerto con la famiglia dell’artista, che ha chiesto al Puccini e la sua Lucca di organizzare un evento per commemorarlo.

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Show cooking al Desco con lo chef Pardini

IMG 2040Venerdì (7 dicembre) alle 16, lo chef Gianluca Pardini prenderà parte alle attività organizzate nell'ambito del Desco di Lucca, al Real Collegio, proponendo un cooking show insolito e “al passo con i tempi” per raccontare il progetto europeo Earth, di cui italian cuisine è partner. La cucina del terzo millennio si trova a fronteggiare una serie di esigenze alimentari – meno diffuse fino a pochi anni fa - derivanti da precetti religiosi, questioni etiche e scelte legate al benessere o alla salute; esigenze ormai comuni e globali, grazie alla cresciuta mobilità delle persone e alla circolazione di idee e culture.

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