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Arte e gusto a Palazzo Boccella con la mostra "Immaginar di Tavole Imbandite"

Parte domani (30 agosto) alle 18 a Palazzo Boccella Immaginar di Tavole Imbandite, la mostra d'arte ideata e curata da Mauro Lovi, una sorta di esposizione collettiva per la quale dodici professionisti dell'arte, architetti e designer, abbinati a dodici professionisti della ristorazione, si sono cimentati nell'allestimento di una tavola. Artisti e ristoratori hanno lavorato insieme per mesi fondendo le proprie singole esperienze in un'unica proposta nel mondo del gusto e il risultato è incredibile, con tavole da tè, tavole eleganti o rustiche, alcune con elementi destrutturati, altre più sofisticate e raffinate. E poi i richiami alle fiabe e agli animali, fino ai riferimenti a epoche passate e future. L'esposizione resterà aperta al pubblico durante i pomeriggi del fine settimana: sabato e domenica (30 e 31 agosto), il 6 e 7 e il 13 e 14 settembre dalle 15,30 alle 19,30 ad ingresso libero. Inoltre lunedì 8 e 15 settembre, dalle 18 alle 20,30, i ristoratori che hanno aderito a questa originale iniziativa presenteranno i loro locali con alcuni piatti caratteristici realizzati nella cucina di Palazzo Boccella che saranno offerti ai visitatori.

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Cucina a ritmo di blues: menu tipici nei ristoranti per Barga Jazz

Si rinnova la collaborazione tra Vetrina Toscana e Barga Jazz e per l'estate 2014 cambia veste. Jazz for Dinner è una manifestazione inserita nel calendario degli eventi della rete di ristoranti aderenti a Vetrina Toscana, promossa dalla Regione Toscana in collaborazione con Confcommercio, Confesercenti e la Camera di Commercio di Lucca. I ristoratori possono partecipare all'iniziativa predisponendo nel proprio ristorante, durate lo svolgimento del Barga Jazz, un menù di piatti legati alla cucina locale e ai prodotti tipici di eccellenza del nostro territorio. La novità di quest'anno è che verrà stampato anche un apposito flyer da distribuire ai clienti, che descrive i dettagli dell'evento e dà diritto al possessore ad un sconto per l'ingresso ai concerti del Barga Jazz.

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All'Osteria da Pio nuovi piatti e una carta dei vini rinnovata

Raffica di novità all'Osteria da Pio di San Quirico di Moriano. Ad annunciarle è lo stesso Francesco Colucci: “Avevo anticipato che la mia visita a Cibus, la grande fiera internazionale dell'alimentazione, avrebbe portato alcune  nuove chicche all’Osteria Pio. Ne porterà una per ognuno dei prossimi week end di maggio”.
Questa settimana farà degustare un riso speciale, che Colucci ha provato, ospite dello stand della Regione Veneto. “Il riso che assaggeremo da Pio è uno dei grandi Risi di Isola della Scala, della Cooperativa La Pila, 12 riserie associate, che hanno nel Vialone nano veronese il loro campione. Presenteremo in questo week end grandi risotti cucinati in un modo particolare, seguendo la tradizione di Isola della Scala, al di là del condimento scelto.
Ai clienti del week end, che lo desiderino, daremo la ricetta di come cuocere questo meraviglioso riso, prescindendo dal condimento prescelto. Il segreto è nella cottura del riso, non nel condimento”. 

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