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Una serata gastronomica all'insegna della musica alla Magione del Tau

La Magione del Tau - foto“Il cibo non è, né può essere, limitato al semplice soddisfacimento di un bisogno primario. Tutt’altro: evoca ricordi, colori, profumi, in una sola parola, emozioni”. È questa, in poche parole, la filosofia di Roberto, orgoglioso oste della Magione del Tau, in piazza Ricasoli ad Altopascio. Oste particolare, che all’interesse per il buon vino e il cibo ha da sempre accompagnato, all’interno del suo minuto ma godibilissimo locale, una peculiare attenzione per l’arte, ospitando, da anni, numerose personali di artisti e fotografi.  Adesso è la volta della musica, per una serata che trae ispirazione da un verso di Fabrizio De André, In direzione ostinata e contraria, appunto, a rimarcare la caparbietà di una ricerca, gastronomica e culturale, che non si lasci influenzare dai diktat contemporanei di velocità, fretta, mancanza di tempo per ascoltare.

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