Al Centro Culturale del Compitese l’evento conclusivo del corso di qualifica professionale ‘Officine dell’olio’

Un’occasione per celebrare il sapere, il lavoro e la passione che ruotano intorno alla cultura dell’olio e alla sua filiera produttiva. È questo lo spirito con cui domenica (29 giugno) dalle 16 alle 19 al Centro Culturale Compitese di Pieve di Compito in via Fonda si terrà l’evento conclusivo del corso di qualifica professionale Officine dell’Olio 4.0 – Tecnico delle attività di conduzione dell’oliveto e di gestione del frantoio.

Finanziato da Regione Toscana all’interno di Pr Fse+ Toscana 2021 2027 e inserito nell’ambito di Giovanisì, il progetto della Regione Toscana per l’autonomia dei giovani. L’evento è aperto a tutti, l’ingresso è gratuito.

Un percorso formativo innovativo, che ha coinvolto giovani, esperti e imprese in un dialogo concreto tra tradizione agricola e innovazione tecnologica, con l’obiettivo di formare nuove figure professionali in grado di affrontare le sfide dell’agroalimentare del futuro.

L’incontro si aprirà con i saluti istituzionali del sindaco di Capannori Giordano Del Chiaro, della vicepresidente di Confcooperative Toscana Nord Sonia Ridolfi e del presidente di Soecoforma Daniele Lapiccirella, a cui seguiranno gli interventi di esperti e docenti che hanno accompagnato gli studenti durante il corso.

Tra i temi al centro del pomeriggio: la formazione come chiave per rigenerare l’imprenditoria agricola giovanile, il racconto del percorso didattico svolto, le sfide e le opportunità per l’olivicoltura del territorio. Interverranno, tra gli altri, Angela Zinnai, docente dell’Università di Pisa e responsabile scientifico del corso, la ricercatrice Monica Macaluso e il vice direttore della Cia Toscana Nord Massimo Gay e Alessandro Sottili di Confcooperative.

Non mancherà un momento dedicato ai protagonisti del corso: gli studenti, che attraverso la proiezione del video-racconto del corso, realizzato grazie alle loro testimonianze, riflessioni e immagini del percorso formativo sul campo e in aula.

Seguirà un laboratorio di assaggio introdotto da Daniele Pardini, direttore del consorzio Pane Toscano Dop, durante il quale il pubblico potrà degustare oli toscani e nazionali in abbinamento con il pane toscano DOP, in un’esperienza sensoriale condotta direttamente dagli ex allievi.

A chiudere la giornata, un aperitivo a base di prodotti locali, curato dalle cooperative Alle Camelie e Calafata, per condividere i sapori e la convivialità che solo il territorio sa offrire.

L’evento è realizzato grazie al patrocinio di Cia Toscana Nord, Confcooperative Toscana Nord e del Consorzio Pane Toscano Dop e si inserisce nel programma del Festival del Bosco, promosso dal Centro Culturale Compitese. Il comunicato stampa è stato diffuso da Soecoforma, agenzia formativa capofila del progetto Officine dell’Olio 4.0.

Un’occasione aperta alla cittadinanza, agli operatori del settore e a chiunque voglia conoscere da vicino un esempio concreto di come l’agricoltura possa parlare ai giovani e costruire futuro.