Gluten Free Seminar: grandissimo successo per l’incontro dedicato alla celiachia, malattia che da diversi anni a questa parte è in lenta ma costante crescita. Il seminario, nel calendario dei Cento Giorni di Palazzo Boccella, è stato organizzato sabato scorso (12 settembre) a Palazzo Boccella a San Gennaro, da Fondazione Campus di Lucca e Fondazione Palazzo Boccella, con il patrocinio dell’Associazione Italiana Celiachia (Aic) e della Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università di Pisa.

Iscrizioni al completo e sala gremita per gli interventi di Enrica Lemmi, coordinatrice area turismo della Fondazione Campus, del presidente della Fondazione Palazzo Boccella, Romano Citti, del medico Gloria Mumolo, della unità ospedaliera Gastroenterologia Universitaria di Pisa, di Alessandra Guidi del dipartimento di Patologia Animale, Profilassi ed Igiene degli Alimenti dell’Università di Pisa, di Giuseppe Giura, presidente Aic Onlus Toscana, di Chiara Roma, dietista della Aic Onlus Toscana e di Irene Di Raimondo, Tour Operator di www.vacanzesenzaglutine.com, moderati dal giornalista Mediaset Alessandro Usai.
Graditissimi buffet e showcooking senza glutine dello Chef Luigi Buonocore del ristorante L’Acquapazza di Cecina.