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Proprietà e valore nutrizionale dei fichi

VelottiScegliere frutta di stagione ci consente di consumarla al pieno delle sue proprietà nutrizionali e di apprezzarne al meglio il gusto. Tra agosto e settembre possiamo gustare i fichi, che spesso vengono considerati eccessivamente ricchi di zucchero ed esclusi dalla tavola di coloro che seguono regimi alimentari per la riduzione del peso corporeo. In realtà non è così e Ficus carica, il nome scientifico del fico, è un frutto buono, versatile, ricco di nutrienti, che può essere gustato senza sensi di colpa. 

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Bevande zuccherate: veleno per la salute dei bambini

VelottiL’abitudine di consumare bevande zuccherate rappresenta un pericolo per la salute a tutte le età, ma ancora di più per un organismo in crescita come quello dei bambini.
L’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) esorta tutti noi a non consumare più del dieci per cento delle calorie complessive giornaliere a base di zuccheri aggiunti. Meglio sarebbe eliminare lo zucchero del tutto, cosa che non è impossibile e neanche particolarmente difficile.
Secondo quanto raccomanda l’Oms, consideriamo che su un fabbisogno calorico di duemila chilocalorie (il discorso non si esaurisce con il semplice concetto di caloria, ma sarebbe meglio parlare di qualità e di impatto dei nutrienti sul nostro organismo), la quantità di zucchero non dovrebbe superare i venti grammi.

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Stagionalità del pesce, vantaggio per salute e ambiente

VelottiQuando ci rechiamo a fare la spesa, di solito riconosciamo le verdure e la frutta di stagione, controlliamo il paese di provenienza e spesso anche la regione nel caso di prodotti italiani; questo non sempre succede al banco del pesce. Infatti, la maggior parte delle persone non fa caso alla stagionalità del pesce, le specie ittiche si trovano esposte tutte insieme, sia che siano pescate o che siano allevate e si fa poco caso alle etichette.

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