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Ad Altopascio tornano le cucine nelle scuole

IMG 0843Una festa con genitori e bambini per celebrare al meglio una piccola rivoluzione del servizio mensa di Altopascio. Questa mattina (16 novembre) la comunità altopascese ha accolto a braccia aperte il ritorno delle cucine nelle scuole comunali. Una svolta storica: dallo scorso lunedì (11 novembre), infatti, i pasti degli studenti non sono più confezionati a Monsummano Terme, ma preparati direttamente all’interno delle scuole, nelle cucine ricavate nella primaria di Altopascio e nell’infanzia di Marginone. I due centri serviranno tutti gli istituti del comune e il centro anziani, garantendo piatti freschi, espressi, realizzati con prodotti a chilometri zero e, quindi, qualitativamente migliori.

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Cucina e benessere, incontro con la dietista alla Ego

Erica Baroncelli nutrizionista Ego Wellness Resort palestra Lucca"Dimmi come lo cuoci e ti dirò chi sei": ad Ego Wellness Resort è tutto pronto per l'incontro gratuito aperto a tutti con la dottoressa Baroncelli in programma venerdì 25 ottobre alle 11.
La cottura è una fase di preparazione degli alimenti che li rende commestibili e più digeribili, arricchendoli allo stesso tempo di nuovi sapori, odori, colori. È un processo che elimina i microorganismi patogeni dagli alimenti e disattiva alcune sostanze che non permettono di assimilare alcuni principi nutritivi.

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Cucine del passato, reperti di Fossa Nera in mostra

porcariconfviaggiotempoCucine da incubo, Masterchef, Quattro ristoranti… da anni ormai siamo abituati a entrare nelle cucine di tutta Italia, ma con cosa si cucinava migliaia di anni fa? Se siete appassionati di storia o amanti della tavola, a Porcari c’è la mostra adatta a voi: da sabato (19 ottobre) fino al mese di dicembre al via Viaggio nel tempo – la vita domestica dagli Etruschi ai Romani, l’esposizione archeologica promossa dal Comune di Porcari in collaborazione con la Soprintendenza archeologica di Lucca e Massa e dall’associazione culturale Arkè che sarà allestita nelle aule didattiche in via Roma (sopra la biblioteca comunale) per un tuffo nel passato a tu per tu con le tavole dell’antica Etruria.

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