Letteratura, fumetti e buon cibo: a Lucca Comics and Games ‘Foodmetti’ conquista le scuderie ducali di San Romano

Letteratura, fumetti, buon cibo. Tutto questo, e tanto altro ancora, sarà Foodmetti. È destinata ad essere questa una delle grandi novità di Lucca Comics and Games 2023, che occuperà gli spazi delle scuderie ducali di piazza San Romano fra stand, shop, degustazioni enogastronomiche e Area Pro.

A presentare l’appuntamento oggi (10 ottobre) è stato il presidente di Foodmetti, lo chef Cristiano Tomei, insieme ai vertici di Lucca Comics and Games e a tutto lo staff al ristorante Portus alla cittadella della pesca sul molo Marinai d’Italia a Viareggio.

“Crediamo nel potere comunicativo e aggregativo del cibo – ha esordito Annalisa Malfatti, della Cittadella della Pesca – e per questo la presentazione arriva in questo luogo, che è l’embriore di un progetto importante”.

Cristiano Tomei è il solito vulcano quando presenta l’edizione numero due della sezione dei Comics. Lo fa partendo dal luogo che ospita l’annuncio. “Portus e Cittadella della Pesca fanno parte di un progetto molto profondo. La città deve molto ai pescatori e la cultura di questa città è legata profondamente alla contaminazione, all’unione di tante persone diverse. Solo per fare un esempio lo sgombro a Viareggio si chiama ‘ciortone’, parola che deriva dall’inglese short tuna, che è come gli anglofoni chiamavano questo pesce azzurro. C’era una vera e propria enclave anglicana in città e in una ex chiesa anglicana c’è ora un ristorante. I viareggini, maestri d’ascia e calafati, però, costruivano le barche ma non catturavano il pesce. Sono arrivati da San Benedetto del Tronto, dall’Adriatico, i pescatori con il trabaccolo ed è iniziata la tradizione del pesce. Questa struttura accoglierà clienti, per gli aperitivi e al ristorante, clienti ma anche momento di formazione e un mercato, che cercherà di coinvolgere anche chi ha bisogno”.

Significativo quindi che proprio da qui parta questo viaggio interessante che è Foodmetti. “Lo scrittore Marco Malvaldi – dice Tomei – per il mio compleanno mi ha regalato un libro, di Rubiq, quello del cubo che afferma di sentirsi un grandissimo dilettante perché ha il fuoco della creatività ancora acceso. Così è per noi, che vogliamo condividere con altri quello che facciamo quotidianamente”.

A presentare Foodmetti c’è tutto lo staff che accompagna Cristiano Tomei in questa avventura: Carlo Spinelli, Giuseppe Camuncoli detto Il Cammo, direttore artistico della manifestazione, Marco Marastoni, editore di Saldapress con Andrea Ciccarelli e Francesca Pilla, addetta alla comunicazione.

“Dopo l’edizione zero dell’anno scorso – dicono – è un mondo in costruzione che, anche quest’anno, porterà a Lucca grandi ospiti fra i quali l’editor in chief di Marvel C.B.Cebulski”.

Anche il direttore di Lucca Comics and Games, Emanuele Vietina, sposa il progetto: “Cristiano Tomei è l’unico più matto di me – scherza. Non so resistere a Cristiano così come non so dire di no a Marastoni. Noi siamo un gruppo di persone cui piacciono le sfide e cui piace superare i problemi. Non pensiamo di avere il segreto del successo ma voglia di fare qualcosa di bello e di nuovo. Il cibo, in particolare, è una esperienza semplice da far condividere. E alle scuderie di San Romano offriamo, con Foodmetti, una importante dimensione di partecipazione“.

A Portus inizia così, fra una pietanza e un calice di vino, preparati e abbinati da chef Tomei, la carrellata di ospiti dell’edizione 2023. Ci sarà Matteo Abatantuono, figlio dell’attore Diego con i dieci anni del marchio Meatball Family, la catena di ristoranti a base di polpette. Per l’occasione Emiliano Pagano e Daniele Caluri, i ‘paguri’, hanno realizzato un logo celebrativo. Da chef Tomei, invece, una polpetta degustativa a base di farinata di cavolo nero, che si potrà provare in fiera oppure nei ristoranti della catena. Diego Abatantuono per l’occasione diventerà anche per la prima volta protagonista di un esclusivo albo a fumetti prodotto da saldaPress, e scritto da Emiliano Pagani e disegnato da Daniele Caluri. E, siccome dieci anni si compiono una volta sola, Foodmetti ha coinvolto dieci disegnatori per declinare il personaggio di Diego Abatantuono – protagonista del marchio di Meatball Family – e le sue inconfondibili polpette in dieci illustrazioni d’autore che saranno esposte nello spazio mostre di Foodmetti. I disegnatori che hanno partecipato al progetto sono Mirka Andolfo, Massimo Bonfatti, Giuseppe Camuncoli, Carmine Di Giandomenico, Massimo Giacon, Francesco Guarnaccia, Marianna Ignazzi, Enrico Macchiavello, Martoz e Lorenzo Palloni.

C’è il testimonial e uomo ‘immagine’ di Foodmetti, lo scrittore Marco Malvaldi, creatore della saga del BarLume (a pochi giorni dall’uscita de La Morra Cinese). Assieme a Fausto Cerutti ha curato una edizione speciale del gioco Cluedo della Hasbro in collaborazione con Winning Moves che vedrà come ‘investigatore’ il critico gastronomico ottocentesco Pellegrino Artusi. Sempre grazie a Winning Moves, Foodmetti diventerà protagonista di un’edizione speciale di Trivial Pursuit, presentato da Cristiano Tomei, curato da Carlo Spinelli e illustrato da Giuseppe Camuncoli. “Cristiano è un artigenio, come amo dire io – dice Malvaldi – Questo progetto mi è piaciuto fin da subito: quando si uniscono cibo, fumetto e gioco, infatti, dire di no sarebbe da stupidi”. In fiera ci sarà la possibilità, in particolare per chi ha acquistato i biglietti Level Up, di sessioni di gioco esclusivo con gli autori.

Il manifesto di quest’anno è di Giacomo Bevilacqua, già protagonista di una mostra a Palazzo Ducale lo scorso anno e famoso per le strisce di A Panda Piace. Nel manifesto un piccolo ‘inside joke’ con il Bar Lucca (chiaro riferimento a Malvaldi e al BarLume). La locandina sarà anche ritratta sull’edizione speciale delle lattine della birra Baladin, che sarà la birra ufficiale della sezione.

Il mondo del vino sarà affrontato con Federico Bertolucci, un altro viareggino doc. È lui che ha realizzato le etichette che riprendono il mondo dell’imbuto del vino ufficiale della manifestazione, il Castello del Terriccio.

Mentre chef Tomei serve piatti a base di pesci ‘dimenticati’ (il mulè e il muggine, meglio di branzino, orate e salmone e, soprattutto, del territorio) ed erbe del territorio, con pane fatto in casa con le farine del Molino Grassi fioccano altre anticipazioni. Foodmetti si occuperà della cena di gala e dell’after party di Lucca Comics and Games 2023, ad esempio, oltre allo shop e alla caffetteria, aperta dalle 9 alle 19, affidata al Caffè Letterario Lucca Libri. Ci sarà anche la mosta ‘Con i fumetti si mangia’, dedicata al rapporto fra design e cucina, a cura di Massimo Giaconi di Alessi.Più di cento pezzi tra progetti, prototipi – alcuni mai realizzati – studi di prodotto e oggetti dal design sorprendente accompagneranno i visitatori alla scoperta dell’affascinante processo che trasforma la creatività in strumenti di uso quotidiano. Sempre grazie alla collaborazione con Alessi verrà offerto al pubblico di Foodmetti un live painting show, in cui dieci autori decoreranno dal vivo i piatti della collezione Mami e le mug della serie PlateBowlCup.

Carmine di Giandomenico, illustrerà per l’occasione a tema Foodmetti (e un esempio era già visibile questa mattina a Viareggio) una Nissan X Trail. Si rinnova, inoltre, la partnership con il Caffè Franklin per cocktail e bevute e quella con l’Atelier Damiano Carrara che in fiera presenterà dei dolci in esclusiva (oltre al maxi – Grog, simbolo ufficiale di Lucca Games, a Palazzo Ducale) dedicati a Paprika di Mirka Andolfo e Rat-Man di Leo Ortolani.

Le scuderie ducali di piazza San Romano ospiteranno anche l’Area Pro, area centrale della manifestazione per mettere in contatto disegnatori e artisti con gli editori. Quest’anno lo faranno in un contesto conviviale e chissà che non nascano collaborazioni davanti a un buon piatto.

Il menu

Per questa edizione di Foodmetti lo chef Cristiano Tomei ha ideato in esclusiva tutti i piatti che verranno serviti nell’area ristoro, attiva dalle 12 alle 16,30 nell’area food da 120 coperti.

L’istrionico chef stupirà ancora una volta con le sue creazioni, utilizzando materie prime d’eccellenza come la carne del Consorzio del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp, il Parmigiano Reggiano del caseificio Malandrone, la pasta del pastificio Felicetti, le farine del Molino Grassi e il pesce della Cittadella della Pesca di Viareggio.

Saranno disponibili anche piatti vegetariani, vegani e gluten free.

Il servizio sarà conviviale ma al contempo professionale: lunghe tavolate sociali allestite in collaborazione con Event Set, mentre in cucina saranno presenti le nuove promesse della ristorazione uscite dall’accademia In Cibum.

Per accompagnare le pietanze sarà possibile dissetarsi con le pregiate birre artigianali del Birrificio Baladin, i rinomati vini delle cantine Castello del Terriccio, che per Foodmetti saranno personalizzate con le esclusive etichette firmate dal pluripremiato autore Federico Bertolucci, e l’acqua San Bernardo.

L’idea

Foodmetti è un progetto che esplora ed espande le connessioni tra l’universo dei fumetti e quello dell’enogastronomia.

In Foodmetti le eccellenze di questi due mondi si incontrano, con un’attenzione particolare alla scelta dei prodotti e degli artisti, di volta in volta chiamati a rappresentare un’idea di gusto e di condivisione. Foodmetti è un’officina artistica e culinaria che crea progetti editoriali su carta e web, organizza eventi gastro-fumettistici, plasma e realizza prodotti enogastronomici a tema e offre consulenza di comunicazione alle aziende.

Foodmetti – chi siamo

Foodmetti nasce grazie a quel gioco di incastri e coincidenze che caratterizza da sempre le storie di successo. Il progetto Foodmetti vede come fondatori un gruppo di amici accomunati dall’amore per la buona tavola e le buone letture: l’autore di fumetti Giuseppe Camuncoli, lo chef Cristiano Tomei e lo scrittore gastronomico Carlo Spinelli, insieme a Marco Marastoni e Andrea G. Ciccarelli, titolari della casa editrice saldaPress.

Successivamente, grazie a rapporti di amicizia e collaborazione maturati negli anni, ai fondatori si sono aggiunti C.B. Cebulski, editor-in-chief di Marvel Comics e grande appassionato di cucina, nonchè padrino dell’edizione inaugurale dello scorso anno, e Francesca Pilla, che per Foodmetti si occupa di comunicazione e Pr.

La collaborazione e il coinvolgimento di Emanuele Vietina, direttore di Lucca Comics & Games, e di Lucca Crea, sono stati il passo naturale per far sì che il progetto Foodmetti trovasse la sua casa ideale e diventasse realtà.

Lo spazio

Foodmetti occuperà la spettacolare area polifunzionale delle ex Scuderie Ducali di Lucca, nella centralissima Piazza San Romano, ristrutturata 25 anni fa.

La grande cucina a vista di Marco Polo Service sarà il cuore di Foodmetti, nel quale troveranno spazio anche le aree degustazioni, un teatro per spettacoli arredato con i mobili di design di Sekkei e Lago, show cooking e presentazioni, gli spazi per mostre a tema, le aree Lounge, l’Area Pro e lo Shop gestito da Lucca Libri. Tra i prodotti presenti allo shop il Bitter Fusetti in edizione speciale numerata con etichetta firmata da Giuseppe Camuncoli, e gli oli piccanti della linea Spàisi.

L’intero cortile delle ex Scuderie Ducali avrà una copertura all’avanguardia grazie alla spettacolare tensostruttura dell’azienda Pellicci & Meschi.