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Al Caffè della Versiliana si parla di alimentazione e benessere

marco remaschi Sarà dedicato all'alimentazione l'incontro il programma domani (13 agosto) a partire dalle 18,30 al Caffè della Versiliana. All'incontro parteciperanno Marco Remaschi, assessore all’agricoltura caccia e pesca della Regione Toscana; Francesco Cipriani, direttore del reparto di epidemiologia della Usl Toscana Centro; Fabio Voller, coordinatore dell'osservatorio di epidemiologia dell'Agenzia regionale di sanità della Toscana; PierLuigi Rossi, medico e docente di Scienza dell'alimentazione dell'Università di Bologna e dell'Università Cattolica di Roma; e Massimo Giannini titolare della Pizzeria Apogeo di Pietrasanta.

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Come cenare al ristorante senza correre rischi

4957 cenaPer le persone che soffrono di celiachia, andare a cena in un ristorante a volte rischia di essere molto pericoloso se si finisce in un locale in cui non viene prestata la massima attenzione alle necessità di coloro che devono fare i conti con questa malattia. Complicazioni più o meno gravi, inoltre, possono essere registrate da parte di chi è alle prese con una o più intolleranze alimentari. Non vanno dimenticate, poi, le allergie: alcune di esse sono perfino mortali. Insomma, sono tante le sfide che il settore della ristorazione è chiamato ad affrontare, anche dal punto di vista della sicurezza.

La carta di identità alimentare

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Alimentazione nei bambini, ok l'incontro alla scuola S. Dorotea

cibo mensaIl tema dell'alimentazione e dei bambini è stato il protagonista di un incontro del ciclo Insieme con le famiglie alla scuola Santa Dorotea di Lucca. Bambini si mangia! il titolo dell'evento dello scorso 3 aprile per approfondire insieme, docenti e genitori, diversi aspetti della vita dei più piccoli. Le relatrici di questo secondo incontro sono state la dottoressa Beatrice Francioni, biologa nutrizionista e la dottoressa Veronica Celli, psicologa.

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