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Zuppa lucchese di magro, attestati a 2 ristoranti

tre momenti della consegna del diploma Serena Elisabetta e Lippi con Del Bianco 1Consegnati gli attestati dall'Accademia della Zuppa lucchese di magro del gruppo ad interesse botanico Armonia Verde - erbi e erbe – gruppo Aloe di Ponte a Moriano. Lo scorso venerdì (5 aprile) alla sede dei Lucchesi nel Mondo, sopra porta S. Pietro sulle mura urbane di Lucca, alla presenza del coordinatore dell’Accademia Dante Giuntini, della presidente dei Lucchesi nel Mondo Ilaria Del Bianco, del già curatore dell’Orto Botanico di Lucca Angelo Lippi e del sindaco del Comune di Pescaglia Andrea Bonfanti, l'attacemia ha consegnato due attestati di omologa della gustosa tipica ed unica pietanza ad essere realizzata in lucchesia, appunto la zuppa lucchese di magro, a due noti locali della nostra provincia: si tratta del ristorante Molin della Volpe in località Gello di Pescaglia e all’agriturismo Fattoria Borgo La Torre a Montecarlo a ritirarli erano presenti le due rispettive cuoche Serena (Molin della Volpe) ed Elisabetta (La Torre).

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Anche chef Tomei agli incontri di #oltrelapizza

Schermata 03 2458546 alle 16.24.15Non solo il gusto e il buon sapore della pizza ma anche cultura. Prende il via da giovedì (7 marzo) ad Apogeo, pizzeria tre spicchi Gambero Rosso di Pietrasanta, la seconda edizione di #oltrelapizza con l'invito provocatorio del primo ospite, Corrado Assenza, il pasticcere (ma è riduttivo definirlo semplicemente così) più famoso d'Italia: "Per non vedere un confine, basta starci sopra".

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'Adotta un produttore' dopo il trionfo al Desco prosegue nei locali

Adotta un produttore cuochiChe piatto la zuppa di trippa dell'Osteria da Mi Pa! È il piatto, infatti che si è aggiudicato il consenso dei circa 60 giudici che domenica al Desco hanno partecipato alla presentazione della settimana Adotta un produttore in forma di gara semiseria. Al termine della gara, però, coerentemente all'iniziativa che aderisce alla campagna Food for Change, niente è andato sprecato e gli assaggi si sono moltiplicati, finoa ad esaurimento, anche tra i presenti. Cuochi e produttori sono stati impegnati poi per tutto il pomeriggio a fornire informazioni e consigli al pubblico che affollava la sala.

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