Cultura e gastronomia, torna ‘Lucca nel piatto’

A partire da giovedì (21 febbraio) sarà possibile gustare le prelibatezze tipiche lucchesi e conoscere le loro storie. Nasce infatti il progetto Lucca nel Piatto, un’iniziativa organizzata da Confesercenti Toscana nord area Lucca. Lo scopo è quello di promuovere e tutelare la tradizione gastronomica della città di Lucca, informare i consumatori sulla qualità dei prodotti e sui piatti tipici della nostra cucina e valorizzare i prodotti locali e i luoghi di produzione. Primo appuntamento giovedì (21 febbraio) all’osteria San Giorgio sul tema Erbe e spezie nelle zuppe lucchesi, illustrato dal professor Paolo Emilio Tomei. Seguiranno il 28 febbraio la serata del Gatta ci cova su Crimini, magia e mistero, il 19 marzo alla trattoria Da Gigi su Francigena e cibo e infine al ristorante Mecenate su Puccini (le prenotazioni possono essere fatte direttamente ai ristoranti).

“Vogliamo dare forza e valore alla cucina lucchese – spiega la presidente area Lucca Esmeralda Giampaoli – con una iniziativa che dia visibilità a quei ristoranti, per fortuna ancora molti, che credono e investono sull’enogastronomia locale. L’iniziativa – continua Giampaoli – prevede quattro serate in altrettanti ristoranti aderenti al disciplinare di Lucca nel Piatto. Durante la cena appositamente dotata di un menu tematico, verranno affrontati e raccontati temi particolari che riguardano il mangiare lucchese in relazione ad aspetti curiosi ed inusuali come ad esempio, Puccini e le sue tavole, la magia e le leggende legate al cibo, i fatti di cronaca nera”.
Conclude Giampaoli: “Nel corso delle serate gli ospiti non solo potranno degustare piatti appositamente scelti in relazione al tema affrontato ma godranno anche dei racconti ad essa legati ad opere di narratori d’eccezione. Protagonista per ogni cena che si rispetti dovrà essere necessariamente il vino abbinato per i singoli menu dalla Strada del vino e dell’olio di Lucca, Montecarlo, Versilia. Anche in questo caso partner sarà Maria Pacini Fazzi editore che coordinerà tutte le attività culturali delle serate”.

 

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