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Tre incontri per conoscere la ristorazione scolastica

vietinaconfRistorazione scolastica: tre giornate formative per approfondire il tema delle mense, dei menù, delle diete speciali e dei prodotti utilizzati per la preparazione dei pasti. Il 19 e il 28 novembre appuntamento al Cred con gli esperti che si occupano del servizio. Il 5 dicembre visita guidata al Centro unico di preparazione dei pasti di San Filippo. Il corso sarà tenuto dalla nutrizionista e dalla responsabile della ristorazione scolastica dall'azienda Del Monte Ristorazione e dal personale del Comune dell'ufficio mense scolastiche.

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Ad Altopascio tornano le cucine nelle scuole

IMG 0843Una festa con genitori e bambini per celebrare al meglio una piccola rivoluzione del servizio mensa di Altopascio. Questa mattina (16 novembre) la comunità altopascese ha accolto a braccia aperte il ritorno delle cucine nelle scuole comunali. Una svolta storica: dallo scorso lunedì (11 novembre), infatti, i pasti degli studenti non sono più confezionati a Monsummano Terme, ma preparati direttamente all’interno delle scuole, nelle cucine ricavate nella primaria di Altopascio e nell’infanzia di Marginone. I due centri serviranno tutti gli istituti del comune e il centro anziani, garantendo piatti freschi, espressi, realizzati con prodotti a chilometri zero e, quindi, qualitativamente migliori.

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Recalcati incanta Lucca: “Dai muri ci salva la scuola”

recalcSe la tentazione è il muro, l’antidoto è la scuola. Il desiderio della conoscenza che genera movimento verso la vita: la cultura è un corpo erotico e fa battere il cuore. Ne è convinto lo psicanalista Massimo Recalcati che ieri (15 novembre) è intervenuto in San Francesco per le Conversazioni, rassegna della Fondazione Cassa di Risparmio di Lucca giunta alla sua sesta edizione. E le riflessioni, a 30 anni esatti dalla caduta del muro di Berlino, stanno indagando proprio i confini, i limiti, le barriere materiali e immateriali che separano.

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