L'evento
Cucina italiana patrimonio immateriale dell’Unesco, una cena la celebra anche a Lucca
Partecipato appuntamento con l’Accademia Italiana della Cucina. Il delegato Nolledi: “Una tradizione che cambia e si rinnova”
cucina italiana
In Primo Piano
Il riconoscimento
Cucina italiana patrimonio dell’Unesco, i ristoratori lucchesi: “Il cibo è esperienza di socialità da condividere” ●Video
L'intervento
Mensa a Capannori, Scannerini (FI): “Una ricetta regionale al mese al posto del menu etnico”
