La novità
Tradizione e pasta fresca fatta a mano: aperto un nuovo locale in via Vittorio Veneto
Caratteristica di ‘La Pasta di Lucca’ è il laboratorio a vista che permette di vedere la preparazione e riscoprire l’artigianalità
ricette
In Primo Piano
Le ricette di Gianluca Pardini in un libro illustrato da Alessandro Sorbera
La novità
Denominazione Comunale d’Origine Lucca, aperte le richieste di iscrizione al registro comunale
L'opportunità
Ancora aperte le iscrizioni a Pastry Chef, corso gragtuito per lavorare nel settore della pasticceria
Denominazione di origine comunale
Il Comune di Lucca lancia la DeCo: “Servirà per valorizzare prodotti e tradizioni del territorio” ●Video
Cucina: perché ci sono sempre più vegani?
il volume
Damiano Carrara torna in libreria con un ricettario di pasticceria dedicato al gluten free
l'iniziativa
Dalla panzanella alle polpette, ecco le classi vincitrici con ‘Le ricette di una volta’
enogastronomia
I ristoratori Fipe portano le ricette del riuso a ‘Porcari in festa’
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