I Campionati Italiani Barman delle Scuole Alberghiere approdano a Viareggio

La Federazione Italiana Barman Fib porterà nella suggestiva cornice del Classic Leblon sulla marina della Darsena di Viareggio la 26esima edizione dei Campionati Italiani Barman Scuole Alberghiere.

Nei giorni di martedì 14 e mercoledì 15 Aprile gli allievi delle classi terza e quarta degli Istituti Alberghieri di tutta Italia si sfideranno a colpi di Shaker e non solo in una 2 giorni di gare sicuramente appassionanti e soprattutto da non perdere. Il Campionato Italiano Barman rappresenta da ben ventisei anni il più prestigioso appuntamento nazionale dedicato per intero agli studenti degli Istituti Alberghieri.

Nel corso del tempo, grazie all’impegno ed alla professionalità di dirigenti, docenti e studenti, il concorso si è evoluto fino a diventare un vero e proprio festival della professionalità alberghiera, un luogo di crescita, confronto ed inclusione, dove i protagonisti assoluti per due lunghe giornate saranno gli allievi.

La nuova edizione 2026, la prima sotto la guida del nuovo presidente nazionale, il capobarman viareggino Paolo Bianchi, riproporrà la formula storica dei Campionati, arricchita in questo caso da un forte focus sulla cultura del bere consapevole, sulla conoscenza tecnico-merceologica e sulla capacità relazionale di fronte ad un vero banco-bar, competenze fondamentali per la formazione dei futuri professionisti dell’ospitalità.

Gli allievi in rappresentanza di gran parte delle Regioni d’Italia avranno l’opportunità di misurarsi con prove tecniche, creative e relazionali, che si concluderanno con una finalissima, nella tarda mattinata di mercoledì 15 Aprile, ad ambientazione reale (royal playing) e momenti dedicati alla valorizzazione del territorio e all’inclusione. L’obiettivo di tale prova sarà quello di imparare a mettersi in gioco, una necessità crescente per gli adolescenti: maggiore sicurezza in sé stessi, autonomia, consapevolezza delle proprie capacità su cui investire e dei propri limiti da accettare, tutti elementi di primaria importanza che aiutano i nostri alunni a vedere più chiaramente nel loro futuro personale e professionale.

All’interno della 2 giorni ci sarà uno spazio davvero emozionante, unico nel suo genere, dedicato ad una categoria di allievi speciali denominato specialmente barman, un progetto di inclusione legato al mondo del lavoro, un percorso importante portato avanti da anni dalla Fib che tiene molto a questa tematica: dietro al bancone del bar si lavora, senza alcuna distinzione, con la comune passione per la figura professionale del barman e con l’indispensabile disponibilità ad imparare e formarsi.

Il progetto è realizzato da anni in collaborazione con gli istituti alberghieri di tutta Italia e vede lavorare fianco a fianco dietro al banco bar, insieme a professionisti del settore, ragazzi speciali, che stanno imparando a scuola o con corsi specifici la professione del barman ed hanno così occasione di mettere in pratica gli insegnamenti ricevuti. Un’esperienza di inclusione vera che tutti gli anni catalizza ed emoziona il pubblico che interviene per seguire le gare degli allievi di tutti gli istituti italiani.