Bagno Roma, tutto pronto per ‘A tavola sulla spiaggia’

Tutto pronto per la 27esima edizione di A tavola sulla spiaggia. Domani (22 agosto) al bagno Roma di Levante a Forte dei Marmi saranno presenti i grandi nomi della cucina. Tra gli chef stellati ci sono anche le new entry Riccardo Monco, primo cuoco di enoteca Pinchiorri a Firenze ed Enrico Marmo del ristorante Contrada di Castel Monastero a Castelnuovo Berardenga.

E poi i volti noti alla manifestazione che vanno da Gianfranco Vissani a Davide Oldani insieme al gastronauta Davide Paolini e Renato Pozzetto. Fra i vignaioli, new entry con Gianmarco Tognazzi e la sua Tognazza, Bibi Graetz, Bellavista, Podere Monastero di Castellina in Chianti, Roberto Castagner con le sue grappe e Maria Menarini di Donne Fittipaldi a Castagneto Carducci. Fra i concorrenti Paolo Chiappini, il cambusiere di Ocean Bird, la barca a vela per regata transoceanica. Renato Raimo, attore di teatro, cinema, Tv, regista e autore per le sue fiction Rai, Don Matteo 5 e 9, Un posto al sole e in Mediaset con Centovetrine dal 2012 al 2016. Roberto Bré che vive e lavora tra Parigi e New Delhi come investitore nei settori luxury e new technology. Ma anche Monia Lencioni ostetrica del nuovo ospedale Apuane. Rubina Panatta, figlia di Rosaria e Adriano. La più giovane concorrente è Virginia Botta Tommei di 19 anni. Ubaldo Bocci già consulente finanziario, si è dimesso l’anno scorso dal Cda di Azimut capital management e dal ruolo di presidente della fondazione Unitalsi per concorrere a sindaco di Firenze per il centrodestra. Bianca Bellucci Galdo, giudice al tribunale di Milano. E poi Massimo Mattei, imprenditore, già assessore al Comune di Firenze, presenterà un piatto con la madre Annalisa Alinari. Per la prima volta quest’anno la manifestazione potrà essere seguita in diretta dalle 18 alle 21 sul profilo Instagram di Tatap.italy e gli spettatori potranno esprimere il proprio parere con un like.
Il piatto più apprezzato dai partecipanti alla diretta verrà premiato come quello che ha ricevuto il maggior passaparola online. Saranno 12 concorrenti seguiti dal catering di Guido Guidi Ricevimenti che in meno di tre ore servirà con la sua squadra a 40 giurati 12 proposte gastronomiche cambiando 480 piatti e 12 vini, sostituendo 480 calici da degustazione. New entry anche con i premi, Nero Hotels con un soggiorno di 4 notti al Therasia Resort Sea and Spa un cinquestelle sull’isola di Vulcano. Cruciani, l’eccellenza del cachemire in Italia, Le Famiglie del Gusto e Fipe Confcommercio Toscana il cui premio è costituito da una riproduzione in argento della forchetta di Caterina de’ Medici firmata Torrini 1369 a Firenze il cui originale si trova nel Museo Torrini.
“Saremo di nuovo pieds dans l’eau, da dove eravamo partiti nell’agosto del 1993 – ha detto Gherardo Guidi, patron de La Capannina che compie quest’anno 90 anni – quando un giovanissimo Carlo Conti premiò i vincitori augurando lunga vita a questa simpatica e gustosa iniziativa”. La premiazione avverà infatti venerdì (23 agosto) nei locali dello storico locale versiliese. Tra i riconconoscimenti anche quello a Fiore 1827, l’azienda quasi bicentenaria che racconta le dolcezze di Siena con i suoi prodotti. E poi ancora, Savini Tartufi e l’Aceto Balsamico del Duca, due eccellenze dei giacimenti gastronomici, così li definisce il Gastronauta Davide Paolini. Non mancheranno tra i premi gli argenti di Cassetti, lo scolapasta d’oro di Petruzzi, weekend culturali negli alberghi della catena Unaway hotels, i profumi Dr. Vranjes, il tradizionale premio La Capannina oltre a vini pregiati in magnum. La manifestazione è ideata e organizzata da Gianni Mercatali, per proclamare il piatto dell’estate 2019.
Torna il tema del recupero, della cucina del riciclo, dell’arte di preparare pietanze buone e salutari senza buttar via niente. Concetti che la manifestazione aveva già individuato dal 2012 con particolare attenzione all’ambiente, alla nutrizione e alle risorse alimentari. Quest’anno gli organizzatori hanno invitato tutti i partner a donare propri prodotti al banco alimentare della Toscana.
“Siamo lieti che una iniziativa importante come questa dedichi quest’anno la sua attenzione alla realtà del banco alimentare della Toscana che da 23 anni è impegnato nella lotta allo spreco e nel recupero delle eccedenze di cibo che distribuisce gratuitamente ai poveri in Toscana – ha detto il presidente Leonardo Carrai. Ringraziamo fin da adesso gli organizzatori e tutte le aziende che parteciperanno all’evento del 22 agosto e che potranno dar mano attivamente alla nostra realtà”.

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