Sabato (16 aprile) si terrà anche a Lucca lo Slow Food Day – Voler bene alla terra per il trentennale dell’associazione. Prodotto simbolo di questo Slow Food Day è l’olio extravergine d’oliva, nominato recentemente Presidio Slow Food. A Lucca si prepara una festa itinerante che si svolge, per tutta la giornata di sabato, per presentare i nuovi locali amici di Slow Food (Agriturismo Alle Camelie, Borelli Marmi, Enoteca Vanni, Lucca Libri caffè letterario, Podere Sgretoli, Ristorante i Diavoletti) con i quali sono in programma iniziative per tutto l’anno, ed il nuovo presidio nazionale dell’olio Evo.

Si comincia alle 11 con un aperitivo Slow all’osteria lo Stellario di piazza san Francesco, a cui sono invitati tutti i soci, ma anche semplici curiosi di SlowFood e del cibo “buono, pulito e giusto”. Alle 15,30 la festa prosegue all’Enoteca Vanni per un laboratorio del gusto “essenziale” sull’olio: tutto quello che c’è da sapere sull’olio, ovvero i fondamentali di produzione, gusto e utilizzo dell’olio raccontati in un’ora da Paolo Scialla (agronomo) e dai produttori lucchesi recensiti nella guida Slow Food agli extravergini 2016. Alle 20,30 si chiude la serata in bellezza, come si conviene, con una cena all’Agriturismo alle Camelie e la cucina “all’olio” di Elena Pardini.
Per info e prenotazioni del laboratorio slowfoodcompitese@gmail.com – 328.5722725 – prenotazioni per la cena Alle Camelie 0583.977001.
“Vi diamo appuntamento nelle più belle piazze italiane – commenta il presidente di SlowFood, Gaetano Pascale – per conoscere l’attività dell’associazione in difesa del cibo vero, rispettoso di chi lo produce, dell’ambiente e del consumatore. Un consumatore informato è un prezioso difensore del pianeta e solo insieme possiamo tutelare la biodiversità e assicurare un mondo migliore alle future generazioni: abbiamo bisogno di terreni fertili, specie vegetali e animali, meno sprechi e più diversità, meno cemento e più bellezza. Vogliamo riscoprire la gioia di stare insieme e della convivialità”.