Nelle scuole lucchesi la giornata senza lattosio

Si è svolta oggi (30 maggio) nelle scuole lucchesi la giornata senza lattosio. Nelle scuole comunali è stato servito un pasto con pietanze prive di lattosio. È stato distribuito inoltre materiale informativo e offerta la prima merendina certificata lactose & milk free con il marchio Lfree (il primo marchio di certificazione dedicato ai prodotti senza lattosio gestito da ElleFree Srl startup innovativa lucchese).

La giornata è stata organizzata in collaborazione fra Comune di Lucca, Del Monte Ristorazione e Aili onlus Associazione italiana latto-intolleranti. Maria Sole Facioni presidente Aili, Lucia Torrini di Aili, l’assessora alla Ilaria Vietina con Maria Bruna Franceschini del Comune di Lucca hanno spiegato ai bambini della scuola Pascoli l’importanza della corretta alimentazione, come riconoscere le intolleranze al lattosio e come capire quali alimenti possono contenerlo.